Depuis 1972 la famille ESCLAVY à élaborée des vins rouges issus du Cépage César, (ce fameux cépage présent dans le vignoble Auxerrois depuis l’époque Gallo Romaine) comme le montre le haut relief du s...
Tout concourt à souligner sa fraîcheur, sa vivacité. Avec le temps il acquiert la sagesse d'un grand vin! Cette vivacité se transforme en douceur et fait place à une nouvelle saveur: la douceur.
Il...
Médaillé d'Or dans le guide des vins Gilbert et GaillardNoté 85/100 Robe rubis assez pâle. Nez plaisant, mêlant registres végétal et fruité. Bouche savoureuse, nerveuse, assez concentrée, aux arômes f...
Robe Jaune pâle, reflets verts. Nez à dominante végétale évoquant la fougère, la prairie. En bouche un vin léger, frais. Au registre plutôt végétal s'adjoint une tonalité acidulée en finale.
Robe jaune clair, limpide. Nez floral évoquant le genêt, la camomille. En bouche de la fraîcheur, des arômes. Un vin à la fois vif et enrobé dont on apprécie la netteté. A apprécier sur une friture ou...
6 Bourgogne Aligoté 2011, sa robe : Or brillante, son nez : Très fins aux arômes de fruits blanc (pêche, poire), sa bouche : Fondante, équilibrée, avec des notes de miel, d'acacia, suivi d'une légère...
La robe est rose orangée brillante, son nez a une très belle longueur sur des notes de groseille mais également les petits fruits des bois, sa bouche est gourmande et fruitée. Je le conseil sur les pi...
6 Saint Bris 2011
Blanc
Cépage Sauvignon Blanc
2011
Robe jaune clair, limpide. Nez floral évoquant le genêt, la camomille. En bouche de la fraîcheur, des arômes. Un vin à la fois vif et enrobé dont on apprécie la netteté. A apprécier sur une friture ou...
Bourgogne rouge Cépage César 
